饭店厨房设计方法有哪些 饭店厨房设计注意地方有哪些

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朋友们都是想开一个饭店，我们对此就需要先来看下饭店最主要的地方-厨房，对于这个饭店厨房设计应该怎么做，大家不要操之过急，我们的饭店厨房设计期间，可以模仿一些其它酒店的装潢设计，不过关于饭店厨房设计的重点要求，大家还是需要参考下面的文章内容。
       



       

               
       

       

                一、饭店厨房设计方法有哪些
       

       

                1、厨房的地面
       

       

                厨房下面设计和选材，不可以盲目跟从别的地方设计，必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖，仍然是有效之举。
       

       

                2、厨房通风
       

       

                我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么究竟什么是所谓的负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样来设计厨房就会保持空气清新。
       

       

                3、厨房的明厨
       

       

                餐馆设计明厨，以及一个明档，是餐饮业发展到时期的产物。设计明厨和明档，至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声跟有碍观瞻场景。而且有的只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
       

       

                4、辅助的设计
       

       

                辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。不过，少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至杂音都是十分零乱;厨房生产和出品也会变得不能连续，而且甚至残缺不完整。
       

       

               
       

       

                二、饭店厨房设计注意地方有哪些
       

       

                1、我们的厨房在装修设计中，吊顶是特别注意细节中，就是这个需要注意的地方，在烹调事物的食物的时候，形成的油烟或者是热气，因为质量比较轻，所以会往上方流窜。
       

       

                2、所以大家的吊顶材料应该采用具有抗高温性，易清洁，如此既能够便于维护饭店的清洁度，而且也能够维护厨房整体美观也很好看，而让很多朋友们都喜欢。
       

       

                3、厨房材料也是特别要注重质量的，而且还得注意其颜色搭配，厨房注意事项中最重要一点就是不要选择颜色太白净，要不就是比较淡的，而且大家最好选购深色的瓷砖。
       

       

                4、在铺设的时候要记住每一个瓷砖之间的缝隙要贴合整合，如果我们没有这样的依次照做，不然经过厨房油烟长期的干扰，缝隙便会有好多的污渍了。也会长期影响我们的厨房实际美观，也是非常影响我们的做饭人心情的。